Der Hauptrohstoff Pu Erh Tee stammt aus der chinesischen Provinz Yunnan und wird aus den Blättern der Teepflanze Camellia sinensis hergestellt.
Sein Name leitet sich von der Stadt Pu’er ab, die seit Jahrhunderten ein zentrales Handelszentrum für diesen besonderen Tee ist.Pu Erh Tee unterscheidet sich von anderen Teesorten durch seinen einzigartigen Fermentations- und Reifeprozess.
Nach der Ernte werden die Teeblätter zunächst wie grüner Tee behandelt (gedämpft und getrocknet) und anschließend mikrobiell fermentiert.
Dabei entwickeln sich mit der Zeit seine charakteristische dunkelrote Farbe, der erdige Geschmack und der unverwechselbare Duft.Traditionell wurde Pu Erh Tee in gepressten Fladen („Cha Bing“) oder Ziegeln („Cha Zhuan“) gelagert und über die antiken Handelsrouten („Tee-Pferde-Straße“) bis nach Tibet, Myanmar und Zentralasien transportiert.
Je länger der Tee reift, desto milder und aromatischer wird er – ähnlich wie bei einem guten Wein.Pu Erh gilt in der chinesischen Kultur als kostbarer, reifender Tee, der mit zunehmendem Alter an Wert und Tiefe gewinnt.
Bereits in der Tang-Dynastie (7.–10. Jahrhundert n. Chr.) wurde Pu Erh in kaiserlichen Haushalten als „Elixier der Langlebigkeit“ geschätzt.
Pu Erh Tee 100 Gramm
Pu Erh Tee – gereifter roter Tee aus Yunnan (100 g)
Pu Erh Tee ist ein traditioneller, fermentierter Tee aus der chinesischen Provinz Yunnan.
Er wird aus den Blättern der Teepflanze Camellia sinensis hergestellt und durch einen natürlichen Reifungsprozess veredelt.
Das Ergebnis ist ein vollmundiger, erdiger Tee mit tiefroter Farbe und mildem Geschmack.Zutaten:
100 % Pu Erh Tee (Camellia sinensis).Verzehrempfehlung:
6 g (ca. 2 Teelöffel) auf 250 ml Wasser.
Den Tee zunächst kurz mit kochendem Wasser übergießen („Waschen“) und diesen Aufguss wegschütten.
Anschließend mit siedend heißem Wasser aufgießen und 15 Sekunden ziehen lassen.
Weitere Aufgüsse können je 15 Sekunden länger ziehen (bis zu 6 Aufgüsse möglich).Hinweis:
Trocken, kühl und lichtgeschützt lagern.
Enthält von Natur aus Koffein.
