Der Hauptrohstoff Pai Mu Tan (auch „Bai Mudan“ genannt) ist ein weißer Tee aus der Teepflanze Camellia sinensis (L.) Kuntze, derselben Pflanze, aus der auch grüner und schwarzer Tee gewonnen wird.
Er stammt ursprünglich aus der chinesischen Provinz Fujian, insbesondere aus den Regionen Fuding und Zhenghe, wo er seit Jahrhunderten in traditioneller Handarbeit hergestellt wird.Im Gegensatz zu stärker fermentierten Tees wird weißer Tee kaum verarbeitet – die jungen Knospen und Blätter werden lediglich welken gelassen und anschließend schonend getrocknet.
Dadurch bleiben besonders viele natürliche Inhaltsstoffe wie Polyphenole, Flavonoide, Catechine, Aminosäuren (v. a. L-Theanin) sowie Koffein erhalten.Der Name „Pai Mu Tan“ bedeutet übersetzt „Weiße Pfingstrose“, was auf die zarten, hellen Blattspitzen anspielt, die dem Tee sein charakteristisches Aussehen und seinen mild-blumigen Geschmack verleihen.
Historisch wurde weißer Tee im alten China als Kaiserteetrunk geschätzt – ein Luxusgut, das ausschließlich für den kaiserlichen Hof bestimmt war.Heute zählt Pai Mu Tan zu den klassischen weißen Tees und wird weltweit für seinen feinen Geschmack und seine Natürlichkeit geschätzt.
Pai Mu Tan Tee 100 Gramm
Pai Mu Tan Tee – Weißer Tee aus Fujian
Pai Mu Tan ist ein traditioneller weißer Tee aus der chinesischen Provinz Fujian.
Er wird aus den jungen, handgepflückten Blättern der Teepflanze gewonnen und nur minimal verarbeitet.
Durch seine schonende Herstellung besticht er durch einen milden, leicht süßlichen Geschmack mit blumiger Note und hellem Aufguss.Zutaten:
100 % Pai Mu Tan (weißer Tee, Camellia sinensis).Verzehrempfehlung:
1 Teelöffel (ca. 5 g) pro Tasse mit 250 ml 70–80 °C heißem Wasser übergießen, 2–5 Minuten ziehen lassen.
Bis zu 3 Aufgüsse sind möglich.Hinweis:
Trocken, kühl und lichtgeschützt lagern.
Enthält von Natur aus Koffein.
