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Der Hauptrohstoff Konjakwurzel (Amorphophallus konjac K. Koch) stammt aus der Familie der Aronstabgewächse (Araceae) und ist in Südostasien, insbesondere in China, Japan und Indonesien, heimisch.
Verwendet wird der Wurzelstock (Rhizom) der Pflanze, der reich an Glucomannan, einem löslichen Ballaststoff, ist.

Glucomannan ist ein natürliches Polysaccharid, das ein außergewöhnlich hohes Wasserbindungsvermögen besitzt – es kann das bis zu 50-Fache seines Eigengewichts an Wasser aufnehmen und bildet dabei ein viskoses Gel.
Diese Eigenschaft macht den Stoff in der Lebensmittel- und Nahrungsergänzungsmittelherstellung wertvoll, insbesondere für diätetische und ballaststoffreiche Produkte.

Die Konjakpflanze wird in Asien seit über 2.000 Jahren kultiviert und findet dort vielseitige Verwendung: in der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM), als Nahrungsmittel (z. B. für Konjaknudeln, „Shirataki“) und als Verdauungshilfe.
Im europäischen Raum wurde der Rohstoff im 20. Jahrhundert eingeführt und gilt heute als zugelassener pflanzlicher Lebensmittelrohstoff nach EU-Richtlinien.

Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat den Ballaststoff Glucomannan als ernährungsphysiologisch wirksamen Bestandteil anerkannt.
Zugelassener Health Claim:

„Glucomannan trägt im Rahmen einer kalorienarmen Ernährung zu Gewichtsverlust bei.“
(vorausgesetzt, täglich werden 3 g Glucomannan in drei Portionen à 1 g mit 1–2 Gläsern Wasser vor den Mahlzeiten eingenommen).

Konjakwurzel Extrakt 180 Kapseln

Artikelnummer: 12469009
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