top of page

Süße Steviola Stevia Rezepte, die gut tun – ganz ohne Zucker

Natürlich süß genießen – mit Leichtigkeit und Geschmack


Ob Frühstück, Kuchen oder Desserts – süßer Genuss muss heute kein Kompromiss mehr sein.

Unsere Steviola® Rezepte zeigen, wie einfach und vielseitig natürliche Süße sein kann. Alle Rezepte sind alltagstauglich, leicht umzusetzen und kommen ganz ohne klassischen Zucker aus.

Lass dich inspirieren und entdecke, wie du mit Steviola® bewusst genießen kannst – jeden Tag, ganz nach deinem Geschmack.

Rezeptübersicht
Rezepte mit Fluid
Rezepte mit Streusüße
Rezepte mit Erythrit
Rezepte mit Xylit
Fluid

Rezepte Steviola® Fluid

Zitronen-Joghurt mit Beeren

Frisch, leicht und ideal für Frühstück oder Dessert.

Zutaten (1 Portion)

  • 200 g Naturjoghurt

  • 1 TL Zitronensaft

  • 4–6 Tropfen Steviola® Fluid

  • Frische Beeren nach Wahl

Zubereitung

  1. Joghurt mit Zitronensaft glatt rühren.

  2. Steviola® Fluid tropfenweise unterrühren.

  3. Mit Beeren servieren.

​Süßen mit Steviola® Fluid, 4–6 Tropfen

Beeren-Smoothie.jpg

Zuckerfreier Beeren-Smoothie

Erfrischend, fruchtig und ohne Zucker.

Zutaten (2 Gläser)

  • 200 g Beeren (frisch oder TK)

  • 1 Banane

  • 250 ml Wasser oder Pflanzendrink

  • 6–8 Tropfen Steviola® Fluid

Zubereitung

  1. Alle Zutaten in den Mixer geben.

  2. Fein pürieren und abschmecken.

Süßen mit Steviola® Fluid, 6–8 Tropfen

Overnight-Oats-mit-Beeren.jpg

Overnight Oats mit Beeren

Perfekt vorbereitet für den nächsten Morgen.

Zutaten (1 Portion)

  • 50 g Haferflocken

  • 150 ml Milch oder Pflanzendrink

  • 4–6 Tropfen Steviola® Fluid

  • Beeren nach Wahl

Zubereitung

  1. Alle Zutaten vermengen.

  2. Über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.

Süßen mit Steviola® Fluid, 4–6 Tropfen

Vanill-Waffeln.jpg

Vanille-Waffeln

Locker und ideal für Frühstück oder Kaffeezeit.

Zutaten (6 Waffeln)

  • 2 Eier

  • 250 ml Milch

  • 80 g Butter (geschmolzen)

  • 250 g Mehl

  • 10–12 Tropfen Steviola® Fluid Vanille

Zubereitung

  1. Alle Zutaten zu einem glatten Teig verrühren.

  2. Im Waffeleisen goldbraun backen.

Süßen mit Steviola® Fluid Vanille, 10–12 Tropfen

Vanille-Porridge.jpg

Vanille-Porridge

Cremig, sättigend und perfekt für den Start in den Tag.

Zutaten (1 Portion)

  • 50 g Haferflocken

  • 250 ml Milch oder Pflanzendrink

  • 6–8 Tropfen Steviola® Fluid Vanille

Zubereitung

  1. Haferflocken mit Milch aufkochen.

  2. Bei niedriger Hitze quellen lassen.

  3. Steviola® Fluid Vanille unterrühren.

Süßen mit Steviola® Fluid Vanille, 6–8 Tropfen​

Vanille-Quarkcreme.jpg

Vanille-Quarkcreme

Ein schnelles Dessert für jeden Tag.

Zutaten (2 Portionen)

  • 250 g Magerquark

  • 50 ml Milch

  • 8–10 Tropfen Steviola® Fluid Vanille

Zubereitung

  1. Quark mit Milch cremig rühren.

  2. Steviola® Fluid Vanille einrühren.

  3. Nach Wunsch mit Beeren servieren.

Süßen mit Steviola®:
Steviola® Fluid Vanille, 8–10 Tropfen

Milchshake.jpg

Vanille-Milchshake

Cremig, mild und angenehm süß.

Zutaten (1 großes Glas)

  • 250 ml Milch oder Pflanzendrink

  • 1 Kugel Vanilleeis (zuckerfrei, optional)

  • 6–8 Tropfen Steviola® Fluid Vanille

Zubereitung

  1. Alle Zutaten mixen.

  2. Gut gekühlt servieren.

Süßen mit Steviola® Fluid Vanille, 6–8 Tropfen

Cappuccino.jpg

Zuckerfreier Latte oder Cappuccino

Cremig, mild und angenehm süß.

Zutaten (1 großes Glas)

  • 200–250 ml heißer Milch oder Pflanzendrink

  • 30–40 ml Espresso

  • 3–5 Tropfen Steviola Fluid
    (oder 8 Tropfen Steviola Fluid Vanille für Vanille-Latte

Zubereitung

  1. Espresso in eine große Tasse geben.

  2. Milch oder Milchschaum zugeben.

  3. Steviola Fluid einrühren, kurz umrühren – fertig.

Süßen mit Steviola® Fluid Vanille, 6–8 Tropfen

Streusuesse

Rezepte Steviola® Streusüße

Pfannkuchen.jpg

Klassische Pfannkuchen (zuckerfrei)

Locker, goldbraun und vielseitig kombinierbar.

​

Zutaten (2 Portionen)

  • 2 Eier

  • 200 ml Milch

  • 120 g Mehl

  • 1 Prise Salz

  • 15 g Steviola® Streusüße

Zubereitung

  1. Alle Zutaten zu einem glatten Teig verrühren.

  2. In beschichteter Pfanne portionsweise ausbacken.

​​

​

Süßen mit Steviola® Streusüße, 15 g

Ruehrkuchen.jpg

Klassischer Rührkuchen (zuckerfrei)

Einfach, saftig und vielseitig wandelbar.

​

Zutaten (Kastenform)

  • 3 Eier

  • 120 g Butter

  • 200 g Mehl

  • 1 TL Backpulver

  • 80 g Steviola® Streusüße

Zubereitung

  1. Eier und Butter cremig rühren.

  2. Mehl, Backpulver und Streusüße unterheben.

  3. Bei 175 °C ca. 45 Minuten backen.

​​

​

Süßen mit Steviola® Streusüße, 80 g

Haferkekse.jpg

Knusprige Haferkekse

Perfekt zum Kaffee oder als Snack.

Zutaten (ca. 20 Stück)

  • 120 g Haferflocken

  • 80 g Mehl

  • 80 g Steviola® Streusüße

  • 100 g Butter

  • 1 Ei

  • 1 TL Backpulver

Zubereitung

  1. Butter schmelzen und mit Streusüße verrühren.

  2. Ei unterrühren, restliche Zutaten zugeben.

  3. Kleine Kekse formen und bei 180 °C ca. 12–15 Minuten backen.

​​

Gesüßt mit: Steviola® Streusüße 80g

Apfel-Crumble.jpg

Apfel-Crumble

Fruchtig, warm und schnell gemacht.

Zutaten (2 Portionen)

  • 3 Äpfel

  • 40 g Steviola® Streusüße

  • 100 g Mehl

  • 80 g Butter

  • Zimt nach Geschmack

Zubereitung

  1. Äpfel würfeln und in eine Form geben.

  2. Streusüße und Zimt darüberstreuen.

  3. Mehl und Butter zu Streuseln verkneten.

  4. Bei 180 °C ca. 30 Minuten backen.

​​

Gesüßt mit: Steviola® Streusüße 40g

Apfel-Zimt-Dessert.jpg

Apfel-Zimt-Dessert

Warm, aromatisch und ideal für Herbst & Winter.

​

Zutaten (2 Portionen)

  • 2 Äpfel

  • 1 TL Zitronensaft

  • Zimt nach Geschmack

  • 10 g Steviola® Streusüße

Zubereitung

  1. Äpfel würfeln und kurz dünsten.

  2. Zitronensaft, Zimt und Streusüße unterrühren.

​​

​

Süßen mit Steviola® Streusüße, 10 g

Marmorkuchen.jpg

Klassischer Marmorkuchen 

Saftig, locker und ideal für die Kaffeetafel.

Zutaten (Kastenform)

  • 3 Eier

  • 150 g weiche Butter

  • 120 g Steviola® Streusüße

  • 250 g Mehl

  • 1 Päckchen Backpulver

  • 2 EL Kakaopulver

  • 100 ml Milch

Zubereitung

  1. Butter und Streusüße cremig rühren.

  2. Eier einzeln unterrühren.

  3. Mehl und Backpulver unterheben.

  4. Hälfte des Teigs mit Kakao mischen.

  5. Abwechselnd in die Form geben und bei 175 °C ca. 50 Minuten backen.

Gesüßt mit: Steviola® Streusüße 120g

Vanille-Griesbrei.jpg

Vanille-Grießbrei

Cremig, mild und klassisch.

Zutaten (2 Portionen)

  • 500 ml Milch oder Pflanzendrink

  • 60 g Weichweizengrieß

  • 25 g Steviola® Streusüße

Zubereitung

  1. Milch aufkochen, Grieß einrühren.

  2. Unter Rühren kurz quellen lassen.

  3. Streusüße unterrühren und servieren.

 

Gesüßt mit: Steviola® Streusüße

Ruehrteig-Muffins.jpg

Rührteig-Muffins

Vielseitig, locker und ideal zum Mitnehmen.

Zutaten (12 Muffins)

  • 2 Eier

  • 100 g Butter

  • 100 g Steviola® Streusüße

  • 250 g Mehl

  • 1 Päckchen Backpulver

  • 150 ml Milch

Zubereitung

  1. Butter, Streusüße und Eier verrühren.

  2. Mehl, Backpulver und Milch unterheben.

  3. In Förmchen füllen und bei 180 °C ca. 20 Minuten backen.

 

Gesüßt mit: Steviola® Streusüße 100g

Erythrit

Rezepte Steviola® Erythrit

Ery-Zitronenkuchen.jpg

Klassischer Zitronenkuchen mit Erythrit

Saftig, frisch und angenehm süß – ganz ohne Zucker.

Zutaten (Kastenform)

  • 3 Eier

  • 120 g Butter (weich)

  • 120 g Erythrit

  • 250 g Mehl

  • 1 Päckchen Backpulver

  • Saft einer Zitrone

  • 100 ml Milch

Zubereitung

  1. Butter und Erythrit cremig rühren.

  2. Eier einzeln unterrühren.

  3. Mehl und Backpulver mischen und unterheben.

  4. Zitronensaft und Milch einrühren.

  5. Bei 175 °C ca. 45 Minuten backen.

​​

Gesüßt mit: Steviola® Erythrit 120g​

Ery-Haferkekse.jpg

Knusprige Haferkekse

Ideal zum Kaffee oder als Snack.

Zutaten (ca. 20 Kekse)

  • 120 g Haferflocken

  • 80 g Mehl

  • 80 g Erythrit

  • 100 g Butter

  • 1 Ei

  • 1 TL Backpulver

Zubereitung

  1. Butter schmelzen und mit Erythrit verrühren.

  2. Ei unterrühren, restliche Zutaten zugeben.

  3. Kekse formen und bei 180 °C ca. 12–15 Minuten backen.

​

Gesüßt mit: Steviola® Erythrit 80g

Ery-Pancakes.jpg

Pancakes mit Erythrit

Locker, goldbraun und perfekt für Frühstück oder Brunch.

Zutaten (2 Portionen)

  • 2 Eier

  • 200 ml Milch

  • 120 g Mehl

  • 20 g Erythrit

  • 1 TL Backpulver

  • 1 Prise Salz

Zubereitung

  1. Alle Zutaten zu einem glatten Teig verrühren.

  2. In einer beschichteten Pfanne portionsweise ausbacken.

​

Gesüßt mit: Steviola® Erythrit 20g

Ery-Zitronen-Ruehrkuchen.jpg

Zitronen-Rührkuchen mit Erythrit

Ein klassischer, saftiger Kuchen – frisch, leicht und komplett zuckerfrei.

Zutaten (für eine Kastenform)

  • 200 g Weizenmehl (Type 405 oder 480)

  • 120 g Steviola® Erythrit

  • 3 Eier (Größe M)

  • 120 ml neutrales Pflanzenöl oder Butter (geschmolzen)

  • 120 ml Milch oder Pflanzendrink

  • Saft und Abrieb von 1 Bio-Zitrone

  • 1 Päckchen Backpulver

  • 1 Prise Salz

Zubereitung

  1. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

  2. Eier mit Steviola® Erythrit hell und schaumig verrühren.

  3. Öl, Milch sowie Zitronensaft und -abrieb unterrühren.

  4. Mehl, Backpulver und Salz mischen und kurz unterheben.

  5. Teig in eine gefettete Kastenform geben.

  6. 45–50 Minuten backen (Stäbchenprobe).

  7. Auskühlen lassen und nach Wunsch mit erythritgesüßtem Zitronenguss verfeinern.

Tipp: Erythrit sorgt für eine angenehme Frische und lässt den Zitronengeschmack besonders klar wirken.

​​

Gesüßt mit: Steviola® Erythrit 120g

Allgemeiner Backhinweis zu Erythrit

  • Erythrit besitzt ca. 70 % der Süßkraft von Zucker

  • Beim Backen kann es 1 : 1,3 ersetzt werden

  • Ideal für trockene Teige, Rührkuchen und Cookies

  • Für besonders saftige Ergebnisse ggf. etwas mehr Flüssigkeit einplanen

Ery-Vanille-Pudding.jpg

Vanille-Pudding mit Erythrit

Cremig, leicht und vielseitig kombinierbar.

Zutaten (2 Portionen)

  • 500 ml Milch oder Pflanzendrink

  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver (zuckerfrei)

  • 30 g Erythrit

Zubereitung

  1. Pudding nach Packungsanleitung zubereiten.

  2. Erythrit unterrühren.

  3. Warm oder kalt servieren.

​

Gesüßt mit: Steviola® Erythrit 30g

​

​

Ery-Apfel-Zimt-Dessert.jpg

Apfel-Zimt-Dessert

Warm, fruchtig und schnell gemacht.

Zutaten (2 Portionen)

  • 2 Äpfel

  • 25 g Erythrit

  • 1 TL Zitronensaft

  • Zimt nach Geschmack

Zubereitung

  1. Äpfel würfeln und mit Zitronensaft dünsten.

  2. Erythrit und Zimt unterrühren.

  3. Warm servieren.

​

Gegebenenfalls mit Krokant, Sahne oder Vanillepudding servieren.

Gesüßt mit: Steviola® Erythrit 25g

Ery-Joghurt-Dessert-mit-Beeren.jpg

Joghurt-Dessert mit Beeren

Leicht, frisch und ideal für jeden Tag.

Zutaten (1 Portion)

  • 200 g Naturjoghurt

  • 15 g Erythrit

  • Frische Beeren nach Wahl

Zubereitung

  1. Joghurt mit Erythrit glatt rühren.

  2. Mit Beeren servieren.

​​

Gesüßt mit: Steviola® Erythrit 15g

Ery-Schokoladen-Cookies.jpg

Schokoladen-Cookies mit Erythrit

Knusprig am Rand, weich im Kern – ganz ohne Zucker.

Zutaten (ca. 12 Cookies)

  • 180 g Weizenmehl

  • 100 g Steviola® Erythrit

  • 120 g Butter (weich)

  • 1 Ei

  • 30 g ungesüßtes Kakaopulver

  • 1 TL Backpulver

  • 1 Prise Salz

  • Optional: zuckerfreie Schokostücke oder Nüsse

Zubereitung

  1. Backofen auf 170 °C Umluft vorheizen.

  2. Butter mit Steviola® Erythrit cremig rühren.

  3. Ei unterrühren.

  4. Mehl, Kakao, Backpulver und Salz mischen und einarbeiten.

  5. Optional Schokostücke oder Nüsse unterheben.

  6. Teig zu Kugeln formen und auf ein Backblech setzen.

  7. 10–12 Minuten backen, anschließend leicht abkühlen lassen.

Hinweis: Erythrit kristallisiert beim Abkühlen leicht – das sorgt für einen angenehmen Crunch.

​

Gesüßt mit: Steviola® Erythrit 100g

Allgemeiner Backhinweis zu Erythrit

  • Erythrit besitzt ca. 70 % der Süßkraft von Zucker

  • Beim Backen kann es 1 : 1,3 ersetzt werden

  • Ideal für trockene Teige, Rührkuchen und Cookies

  • Für besonders saftige Ergebnisse ggf. etwas mehr Flüssigkeit einplanen

Rezepte Steviola® Xylit

Xylit
Xylit-Apfelkuchen.jpg

Klassischer Apfelkuchen mit Xylit  

Saftig, fruchtig und ideal für die Kaffeetafel.

Zutaten (Springform Ø 26 cm)

  • 3 Eier

  • 150 g Butter (weich)

  • 150 g Xylit

  • 250 g Mehl

  • 1 Päckchen Backpulver

  • 3 Äpfel

  • 100 ml Milch

  • Zimt nach Geschmack

Zubereitung

  1. Butter und Xylit cremig rühren.

  2. Eier einzeln unterrühren.

  3. Mehl und Backpulver unterheben, Milch einrühren.

  4. Äpfel schälen, schneiden und unterheben.

  5. Bei 180 °C ca. 45 Minuten backen.

​

Gesüßt mit: Steviola® Xylit 150g

​

Back-Hinweis zu Xylit

  • Xylit besitzt 100 % der Süßkraft von Zucker

  • Kann 1 : 1 ersetzt werden

  • Ideal für klassische Backrezepte

  • Bei übermäßigem Verzehr kann Xylit abführend wirken

  • Unbedingt von Tieren fernhalten

Xylit-Vanille-Pudding.jpg

Vanille-Pudding mit Xylit

Cremig, mild und vielseitig kombinierbar.

Zutaten (2 Portionen)

  • 500 ml Milch oder Pflanzendrink

  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver

  • 40 g Xylit

Zubereitung

  1. Pudding nach Packungsanleitung kochen.

  2. Xylit unterrühren.

  3. Warm oder kalt genießen.

​

Gesüßt mit: Steviola® Xylit 40g

​

Back-Hinweis zu Xylit

  • Xylit besitzt 100 % der Süßkraft von Zucker

  • Kann 1 : 1 ersetzt werden

  • Ideal für klassische Backrezepte

  • Bei übermäßigem Verzehr kann Xylit abführend wirken

  • Unbedingt von Tieren fernhalten

Xylit-Erdbeer-Joghurt.jpg

Erdbeer-Joghurt-Dessert 

Leicht, frisch und ideal für warme Tage.

Zutaten (2 Portionen)

  • 300 g Naturjoghurt

  • 250 g Erdbeeren

  • 30 g Xylit

Zubereitung

  1. Erdbeeren pürieren oder würfeln.

  2. Joghurt mit Xylit verrühren.

  3. Mit Erdbeeren schichten und servieren.

​

Gesüßt mit: Steviola® Xylit 30g

​

Back-Hinweis zu Xylit

  • Xylit besitzt 100 % der Süßkraft von Zucker

  • Kann 1 : 1 ersetzt werden

  • Ideal für klassische Backrezepte

  • Bei übermäßigem Verzehr kann Xylit abführend wirken

  • Unbedingt von Tieren fernhalten

Xylit-Beerenkonfituere.jpg

Selbstgemachte Beerenkonfitüre mit Xylit 

Fruchtig, aromatisch und ohne Zucker.

Zutaten (2 Gläser)

  • 500 g Beeren

  • 120 g Xylit

  • 1 Päckchen Gelierhilfe (für Xylit geeignet)

Zubereitung

  1. Beeren pürieren oder zerdrücken.

  2. Mit Xylit und Gelierhilfe aufkochen.

  3. Heiß in Gläser füllen.

​

Gesüßt mit: Steviola® Xylit 120g

 

Back-Hinweis zu Xylit

  • Xylit besitzt 100 % der Süßkraft von Zucker

  • Kann 1 : 1 ersetzt werden

  • Ideal für klassische Backrezepte

  • Bei übermäßigem Verzehr kann Xylit abführend wirken

  • Unbedingt von Tieren fernhalten​

Xylit-Zitronen-Muffins.jpg

Zitronen-Muffins mit Xylit 

Locker, frisch und perfekt zum Mitnehmen.

Zutaten (12 Muffins)

  • 2 Eier

  • 100 g Butter

  • 120 g Xylit

  • 250 g Mehl

  • 1 Päckchen Backpulver

  • Saft und Abrieb einer Zitrone

  • 120 ml Milch

Zubereitung

  1. Butter und Xylit verrühren.

  2. Eier unterrühren.

  3. Mehl, Backpulver, Zitronensaft und Milch unterheben.

  4. Bei 180 °C ca. 20–25 Minuten backen.

​

Gesüßt mit: Steviola® Xylit 120g

​

Back-Hinweis zu Xylit

  • Xylit besitzt 100 % der Süßkraft von Zucker

  • Kann 1 : 1 ersetzt werden

  • Ideal für klassische Backrezepte

  • Bei übermäßigem Verzehr kann Xylit abführend wirken

  • Unbedingt von Tieren fernhalten​​

​​

​

Xylit-Butterkekse.jpg

Knusprige Butterkekse mit Xylit 

Einfach, klassisch und perfekt zum Kaffee.

Zutaten (ca. 25 Kekse)

  • 200 g Mehl

  • 100 g Butter

  • 100 g Xylit

  • 1 Ei

  • 1 TL Backpulver

  • 1 Prise Salz

Zubereitung

  1. Butter und Xylit cremig rühren.

  2. Ei unterrühren, restliche Zutaten zugeben.

  3. Kekse formen und bei 170 °C ca. 12–15 Minuten backen.

 

Gesüßt mit: Steviola® Xylit 100g

​

Back-Hinweis zu Xylit

  • Xylit besitzt 100 % der Süßkraft von Zucker

  • Kann 1 : 1 ersetzt werden

  • Ideal für klassische Backrezepte

  • Bei übermäßigem Verzehr kann Xylit abführend wirken

  • Unbedingt von Tieren fernhalten

Xylit-Milchreis.jpg

Milchreis mit Xylit

Ein Klassiker – neu interpretiert.

Zutaten (2 Portionen)

  • 500 ml Milch

  • 100 g Rundkornreis

  • 40 g Xylit

  • Zimt nach Geschmack

Zubereitung

  1. Milch aufkochen, Reis zugeben.

  2. Bei niedriger Hitze quellen lassen.

  3. Xylit und Zimt unterrühren.

​​

Gesüßt mit: Steviola® Xylit 40g

​

Back-Hinweis zu Xylit

  • Xylit besitzt 100 % der Süßkraft von Zucker

  • Kann 1 : 1 ersetzt werden

  • Ideal für klassische Backrezepte

  • Bei übermäßigem Verzehr kann Xylit abführend wirken

  • Unbedingt von Tieren fernhalten

Ery-Schokoladen-Cookies.jpg

Klassischer Pfannkuchenteig mit Xylit 

Vielseitig einsetzbar – süß oder fruchtig.

Zutaten (2 Portionen)

  • 2 Eier

  • 200 ml Milch

  • 120 g Mehl

  • 30 g Xylit

  • 1 Prise Salz

Zubereitung

  1. Alle Zutaten zu einem glatten Teig verrühren.

  2. In einer beschichteten Pfanne goldbraun ausbacken.

​

Gesüßt mit: Steviola® Xylit 30g

​

Back-Hinweis zu Xylit

  • Xylit besitzt 100 % der Süßkraft von Zucker

  • Kann 1 : 1 ersetzt werden

  • Ideal für klassische Backrezepte

  • Bei übermäßigem Verzehr kann Xylit abführend wirken

  • Unbedingt von Tieren fernhalten

​

bottom of page