Grapefruitkernöl bzw. Grapefruitkernextrakt wird aus den Kernen und Schalen der Frucht Citrus × paradisi (Grapefruit) gewonnen. Die Grapefruit ist eine Kreuzung aus Pampelmuse (Citrus maxima) und Orange (Citrus sinensis) und stammt ursprünglich aus Barbados, wo sie im 18. Jahrhundert erstmals kultiviert wurde.
Der hier genannte Rohstoff besteht aus einem glycerinhaltigen Extrakt aus Grapefruitkernen und Schale, ergänzt mit Vitamin C und Bioflavonoiden. Diese Kombination zählt zu den pflanzlichen Polyphenolquellen und wird in der EU als Lebensmittelrohstoff bzw. pflanzlicher Bestandteil für Nahrungsergänzungsmittel eingestuft.
Grapefruitextrakte enthalten vor allem sekundäre Pflanzenstoffe wie Naringin, Hesperidin, Quercetin und andere Bioflavonoide, die natürlicherweise in Zitrusfrüchten vorkommen. Diese Stoffe tragen zur charakteristischen Bitterkeit der Frucht bei und werden aufgrund ihrer antioxidativen Eigenschaften in Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln eingesetzt.
Historisch gilt die Grapefruit als „Frucht des Paradieses“ (engl. grape = Traube, da sie traubenartig wächst). Seit dem 19. Jahrhundert wurde sie vor allem in Florida, der Karibik und später weltweit als vitaminreiche Zitrusfrucht verbreitet und in der Naturheilkunde vielseitig verwendet.
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